會員名錄
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- 工廠名稱：
- 國際米粉行 (品牌:白鶴牌米粉）
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- 地址：
- 新竹市中華路五段538號
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- 負責人：
- 郭鳳嬌
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- 電話：
- 03-5400478
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精緻純米米粉禮盒
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精緻純米米粉禮盒
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芋頭米粉
簡介：
國際米粉行的創業歷史從民國9年算起，經過歷代經營的池記碾米廠、南興米粉工廠，專製米粉生產機器的東興鐵工廠，到民國60年正式登記成立為「國際米粉行」。創辦人郭振玉先生從小就是在家裡幫忙做米粉，身為郭家米粉繼承人之一對米粉的研究可說是非常的清楚，延續了祖先從福建惠安的正統米粉技術，加入了自己獨家的新元素，打造出遠近馳名的品牌-『國際米粉』，國際米粉創出許多米粉品牌，其中最有名的就是『白鶴牌』，是口碑很好的米粉品牌，這也是郭家米粉的一項榮耀。
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- 工廠名稱：
- 東德成米粉廠 (品牌:東德成米粉）
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- 地址：
- 新竹市延平路一段317巷3弄47號
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- 負責人：
- 郭連進
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- 電話：
- 03-5233530
簡介：
創辦人郭樹先生創辦東德成米粉，其店名的由來為「秉持東方人的道德而成」。東德成米粉主要出產純米炊粉，日據時代，即已生產精緻的米粉著稱，目前已傳承至第三代郭連進先生，工廠內米粉之最大特色為以純米製作、手工生產，每天產量為兩百斤。目前一樓放置米粉生產器具，並於牆面展示製造程序之說名牌，使參觀者了解米粉製作過程，且可親自參與米粉之製作。而工廠二樓則為曬製米粉之場地，於工廠內參觀時，店家也會親自解說曬製過程與方法，饒富趣味性及教育性。
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- 工廠名稱：
- 瑞興工業社 (品牌:蘋果牌米粉）
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- 地址：
- 新竹市南勢里延平路一段391巷53號
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- 負責人：
- 郭敏燦
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- 電話：
- 03-5264181
簡介：
創辦人郭秋林先生是郭家在台製作米粉的第三代，三十年前其子郭敏燦先生接下家族事業，傳承古法製作水粉，讓百年老店的傳統手工米粉至今依舊飄香。郭先生說雖然場裡有烘乾機，但是天氣好的時候還是拿出去曬以節省成本，夏天曬的米粉顏色會較白，冬天溫度低又吹乾冷的東北風，曬出來的米粉則呈現亮亮的金黃色。蘋果牌是瑞興米粉的註冊商標，這顆又紅又大的蘋果讓人一見難忘，郭先生說他年幼時蘋果是最高貴的水果，好吃又營養豐富，所以當他為品牌命名時，馬上就聯想到了蘋果。瑞興生產的米粉有粗米粉，中細米粉和細米粉三種，全部都是原味米粉，客戶口味不同，各有所需，但以細米粉的銷量最大。
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- 工廠名稱：
- 山川米粉企業社 (品牌:山川米粉）
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- 地址：
- 新竹市北新街63號
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- 負責人：
- 莊國忠
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- 電話：
- 03-5224354
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乾米粉
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乾米粉
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濕米粉
簡介：
創辦人莊彭抱學做米粉，以在來米製作，新竹米粉生態逐漸改觀。到了第二代傳人莊大目在米粉生產的全盛時期，創立了「山川牌米粉」。而第三代傳人莊許日妹則是繼續遵循傳統古法製作米粉。第四代傳人莊張遷，以半自動化機器，完全取代人力，使生產量大增。一直到了第五代傳人莊國忠、莊國龍，以在來米為原料純米製作，光是泡米就要花上五個小時，整個製程至少十六個小時。結合傳統技術和現代化機器生產米粉，並配合現在行銷方式將山川米粉發揚光大。〝山川牌〞老店的米粉、炊粉，歷經一百多年的歷史，祖傳數代，從手工自現今的機器自動化生產，品質、衛生、產品皆值得保證及控管。
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- 工廠名稱：
- 永盛米粉工廠 (品牌:聖光牌米粉）
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- 地址：
- 新竹市延平路一段317巷3弄17號
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- 負責人：
- 曾榮村
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- 電話：
- 03-5222864
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聖光牌純米米粉系列
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古早味純米米粉禮盒系列
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聖光牌速食米粉系列
簡介：
永盛米粉工廠在日據之前已然創立，經歷三代的傳承，以純熟的手工經驗，並結合精湛的製造技術與傳承經驗。本廠選用產於濁水溪的在萊一號米，12道嚴格手工製程都延續著傳統古法，無論是力道拿捏，或者是時間火候的控制，近百年來不曾改變或省略，每一條米粉都代表著流傳三代的執著跟用心，而新竹米粉也將永遠屬於新竹人的驕傲。聖光牌600公克米粉使用精選在萊米為原料，再經由獨家祖傳手工製作後，於新竹特有之珍貴天然氣後三分日曬七分風吹下，孕育滋潤出口感扎實，米香四溢保證100％純米製造之米粉；在製作過程中絕不添加化學添加物跟防腐劑；聖光牌米粉始終堅持自然、原味、健康，用誠實感恩的心來感動每一個人的胃。